Салат из спаржи, авокадо и рукколы

Салат из спаржи, авокадо и рукколы

- 450 г. спаржи
- 3 ст. л. оливкового масла
- соль, перец
- 1 ст.л. кедровых орехов
- 3 ст. л. апельсинового сока
- 1,5 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. мёда
- 1 шт. авокадо
- руккола
- свежий базилик

Разогреть духовку до 220̊ C.
Помыть спаржу.
Положить спаржу на противень, полить маслом, посолить, поперчить, поставить в духовку на 10 – 12 мин.
Кедровые орешки обжарить на сковородке до появления золотистого цвета и приятного аромата.
Готовой спарже дать остыть и порезать на кусочки.
Смешать апельсиновый и лимонный соки, мелко порезанный базилик, мёд, немножко соли, 2 ст.л. оливкового масла.
Порежьте авокадо кубиками и взбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
В салатнице смешайте рукколу, спаржу, авокадо, кедровые орехи и полейте соусом.

Опубликовано 2018-02-06 ЗЕЛЕНАЯ СПАРЖА 502

Категории

Архивы

Пред.