Приготовление зеленой спаржи

Спаржу необходимо промыть.
Зелёную спаржу можно не чистить, только отрезать жёсткие кончики 2 см. Обрезки можно использовать для приготовления супа – пюре.
Зелёная спаржа готовится 3-5 мин. Главное не переварить. Стебли не должны висеть. Правильно приготовленная спаржа сохраняет яркий зелёный цвет и немного хрустящая внутри.