Приготування білої спаржі

Спаржу необхідно помити.
Чистять спаржу ножем для чистки овочів. Верхівку пагонів чистити не потрібно.
Потім відрізають кінці стебел приблизно 2 см. Обрізки можна використати для приготування супу -пюре.
Готувати спаржу можна різними способами смажити на грилі або на сковорідці та запікати в духовці, варити в каструлі або пароварці.
Готувати стебла потрібно близько 10 хв., в залежності від діаметра стебел. Перевіряти готовність виделкою, стебла не повинні бути розварені.